Куриные сердечки в сметане – это блюдо, которое сочетает в себе простоту ингредиентов и изысканность вкуса. Этот способ приготовления делает сердечки особенно нежными и сочными, а сметанный соус придает блюду пикантность и кремовость. Является популярным выбором для семейного обеда или ужина во многих странах.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное сердце 500 г
- Сметана 200 г
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Масло растительное 30 мл
- Лавровый лист 1-2 шт
- Соль и черный перец по вкусу
- Вода 100 мл
На порцию
Калории: 250 ккал
Шаги
- Тщательно промыть куриные сердечки под проточной водой, удалить жировые прослойки и кровяные сгустки. Разрезать каждое сердечко на две части.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить сердечки до золотистой корочки на среднем огне. Затем убавить огонь, добавить немного воды и тушить под крышкой 10 минут.
- Лук нарезать полукольцами, морковь – тонкими кружочками или натереть на крупной терке. Добавить к сердечкам и тушить все вместе еще 5-7 минут.
- К сердечкам и овощам добавить сметану, соль, перец и лавровый лист. Все тщательно перемешать и тушить на медленном огне под крышкой еще 15-20 минут, пока сердечки не станут мягкими.
- Готовые сердечки в сметане украсить зеленью и подавать горячими.
Интересные факты о блюде:
- Куриные сердечки являются отличным источником белка, железа и витаминов группы B.
- Это блюдо может подаваться как самостоятельное или в качестве гарнира к крупам и пасте.
- В славянских кухнях субпродукты традиционно занимают важное место, а блюда из них считаются особенно ценными за их питательные качества и доступность.
Куриные сердечки в сметане – это вкусное, нежное и питательное блюдо, которое порадует любителей домашней кухни. Простота ингредиентов и легкость приготовления делают его отличным выбором для ежедневного меню. Сердечки, тушеные в сметане, обладают изысканным вкусом и могут быть поданы на любой стол, удовлетворяя вкусы как взрослых, так и детей.
