Куриное филе в сливках с грибами — это изысканное блюдо, которое отличается нежным и насыщенным вкусом. Сочное куриное филе, ароматные грибы и нежный сливочный соус создают гармоничное сочетание, делая это блюдо популярным в разных кулинарных традициях.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 400 г
- Грибы 200 г
- Сливки 20-30% 200 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Масло сливочное 2 ст.л
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
На порцию
Калории: 400 ккал
Шаги
- Нарежьте куриное филе на небольшие порции и посолите, поперчите по вкусу.
- В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и обжаривайте куриное филе на среднем огне до золотистой корки с обеих сторон. Переложите филе на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- В той же сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до мягкости и аромата.
- Порежьте грибы тонкими ломтиками и добавьте их к луку и чесноку. Продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими и начнут отделять сок.
- Верните обжаренное куриное филе в сковороду с грибами, добавьте сливки и хорошо перемешайте. Доведите до кипения.
- Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте блюдо на медленном огне в течение 10-15 минут, пока соус не станет густым и куриное филе не приготовится до консистенции, которая вас устроит.
- Подавайте куриное филе в сливках с грибами горячим, посыпанное мелко нарезанной зеленью.
Интересные факты о блюде:
- Сочетание куриного филе с грибами и сливочным соусом часто используется в французской кухне, где такие блюда называются «пулет роти».
Куриное филе в сливках с грибами — это изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим насыщенным вкусом и ароматом. Этот рецепт легко приготовить и подходит как для повседневных ужинов, так и для особых случаев.
