Курица с рисом в рукаве

Курица с рисом, запеченная в рукаве, – это удивительно универсальное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканность вкуса. Этот метод позволяет мясу и рису впитать все ароматы специй, сохраняя при этом сочность курицы и мягкость риса. Традиция запекания в рукаве пришла к нам из европейской кухни, где она используется для приготовления множества блюд, от мясных до овощных.

• Куриное филе нарежьте на порционные куски. Рис промойте под проточной водой до прозрачности воды. Лук и морковь очистите и нарежьте мелким кубиком. Чеснок мелко нарубите.
• Курицу замаринуйте с солью, перцем и специями. Добавьте растительное масло и чеснок, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
• Смешайте рис с нарезанными луком и морковью, добавьте немного соли и специй по вкусу.
• Возьмите специальный рукав для запекания, в одну его часть выложите смесь риса с овощами, сверху равномерно распределите курицу. Залейте все водой или бульоном так, чтобы жидкость покрыла рис. Завяжите рукав с обеих сторон, предварительно сделав в верхней части несколько проколов для выхода пара.
• Поместите рукав на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 1-1,5 часов. Время зависит от размера кусков курицы и типа риса.

Интересные факты о блюде:

• Запекание в рукаве – это отличный способ сохранить все полезные вещества и витамины, содержащиеся в продуктах, поскольку они готовятся в собственном соку без доступа воздуха.
• Блюдо может быть адаптировано под разные вкусы, добавлением различных специй и овощей.

Курица запеченная с рисом в рукаве – это не только вкусное, но и крайне полезное блюдо. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а возможность экспериментировать с ингредиентами и специями позволяет каждый раз открывать новые вкусовые грани этого замечательного блюда.