Запеканка из цветной капусты с курицей – это современное блюдо, которое сочетает в себе полезность и вкус. Хотя история его происхождения не имеет конкретной страны-основателя, этот рецепт быстро стал популярным во многих странах благодаря своей простоте, питательности и великолепному вкусу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Цветная капуста 600 г
- Куриное филе 500 г
- Масло оливковое 30 мл
- Сыр Пармезан 100 г
- Сметана 200 мл
- Яйцо 2 шт
- Паприка 1 ч.л.
- Соль,перец по вкусу
На порцию
Калории: 400 ккал
Шаги
- Разделите цветную капусту на соцветия, промойте их и обсушите. В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и бланшируйте капусту 3-4 минуты. Затем переложите её в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
- Куриное филе нарежьте на мелкие кусочки, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом до готовности. Добавьте измельченный чеснок за пару минут до готовности курицы.
- В глубокой миске смешайте сметану, яйца, тертый сыр, паприку, соль и перец. Добавьте в смесь курицу и бланшированную капусту, аккуратно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки на поверхности.
- Дайте блюду немного остыть перед подачей. Подавайте теплым, украсив свежей зеленью.
Интересные факты о блюде:
- Запеканка из цветной капусты с курицей обладает не только превосходным вкусом, но и является источником витаминов и минералов, благодаря высокому содержанию овощей и белка. Это делает блюдо отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.
Капуста цветная запеченная с курицей – это отличный вариант для семейного ужина или обеда, который сочетает в себе питательность, простоту приготовления и изысканный вкус. Благодаря своей универсальности, блюдо можно адаптировать под различные вкусовые предпочтения, добавляя разнообразные специи или овощи.
