Как приготовить Альфредо паста с курицей - рецепт в домашних условиях

Паста альфредо с курицей – это блюдо, завоевавшее любовь гурманов по всему миру благодаря своему кремовому вкусу и нежному аромату. Впервые соус альфредо был придуман в Риме, Италия, Альфредо ди Лелио, который стремился создать блюдо, способное вернуть аппетит его беременной жене. Со временем, добавление курицы в пасту альфредо превратило его из простого соуса в сытное и питательное блюдо.

Ингредиенты

Порции: –+

Паста (спагетти или феттучини) 300 г
Куриное филе 400 г
Сливки 33% 200 мл
Сыр Пармезан 100 г
Масло сливочное 50 г
Чеснок 2 зубчика
Мускатный орех щепотка
Соль,перец по вкусу

Калории: 700 ккал

Шаги

40 мин.Печать

Начните с того, что отварите пасту до состояния аль денте в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками или полосками.
На среднем огне разогрейте сковороду с добавлением немного масла или сливочного масла. Обжарьте курицу до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу. После готовности уберите курицу с огня.
В той же сковороде добавьте еще немного сливочного масла и измельченный чеснок. Обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем влейте сливки и добавьте натертый пармезан, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Варите соус на медленном огне до загустения.
Добавьте курицу к соусу и хорошо перемешайте. Затем введите отваренную пасту в сковороду с соусом и курицей, аккуратно перемешайте на слабом огне, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
Подавайте пасту горячей, посыпав сверху дополнительным пармезаном, если желаете.

Интересные факты о блюде:

Существует множество вариаций пасты альфредо с курицей, включая добавление шпината, грибов или помидоров, что делает это блюдо универсальным и позволяет адаптировать его под разные вкусы и предпочтения.

Паста альфредо с курицей – это прекрасное блюдо, которое может стать как повседневным ужином, так и украшением праздничного стола. Благодаря простоте приготовления и невероятному вкусу, оно заслуженно занимает одно из главных мест в итальянской кулинарии и сердцах гурманов по всему миру.